国家开放大学25春《园产品贮藏技术》形考计分作业2（第二章）[答案]
时间:2025-06-05 10:07 来源:奥鹏作业辅导_奥鹏作业答 作者:admin 点击:次
题目类型： 单选题 题目： 下列不属于园产品采后商品化处理的必要性的是 选项： 美化产品,使其对消费者更具有吸引力,提高农产品附加值 减少农产品的采后损失 满足人民群众对新鲜、干净和精美园产品的需求 浪费人力物力,增加园产品的生产成本,降低利润 题目类型： 单选题 题目： 园产品生产上的最后一个环节和贮藏开始的第一个环节是 选项： 采收 分等分级 预冷 包装 题目类型： 单选题 题目： 以下关于采收方法的说法错误的是 选项： 园产品的采收应该选择晴天的早上或傍晚,避免在正午和雨天采收 人工采收的效率较低,但是可以减少和避免机械损伤 为了提高采收效率,应该集中大批采收 作为鲜销和长期贮藏的园产品最好人工采摘 题目类型： 单选题 题目： 关于预冷的作用说法正确的是 选项： 如果园产品采收后堆积在一起不及时预冷,便会很快发热、失水萎蔫、腐烂变质 从采收到预冷的时间间隔可以适当延长,不必在产地进行 未经预冷的园产品直接进入冷库不会加大制冷机的热负荷 真空冷却的方法适用于表面积较小的块茎类果蔬 题目类型： 单选题 题目： 关于预冷的方法说法错误的是 选项： 自然降温冷却是一种最简单易行的预冷方式,即将采收后的园产品放在阴凉通风处散去田间热 冷库风冷却是将采后的园产品放在冷库中,利用冷库风的流动降温,预冷迅速 水冷却可以使产品迅速降温,而且冷却水可以循环使用,在降温的同时将产品清洗干净,适合萝卜、甜玉米、桃等 真空冷却适合于表面积大的叶菜,如结球生菜、菠菜等 题目类型： 单选题 题目： 鲜花的长途运输一般采用的运输方式为 选项： 铁路运输 水上运输 公路运输 航空运输 题目类型： 单选题 题目： 下列关于园产品采后商品化处理中的分级的说法错误的是 选项： 增加园产品生产成本,浪费资源,降低利润 使产品在品质、色泽、大小、成熟度、清洁度等方面基本达到一致,便于运输和贮藏中的管理 等级标准能给生产者、收购者和流通渠道中的各环节提供贸易语言,为优质优价提供依据 在挑选和分级过程中可剔除残次品及时加工处理,减少浪费,降低成本 题目类型： 单选题 题目： 下列关于园产品采后商品化处理中的分级的说法错误的是 选项： 一些形状不规则和容易受伤的产品多用于手工分级 机械分级常与挑选、洗涤、干燥、打蜡和装箱一起进行 依靠产品重量进行分级不容易损伤产品 依靠形状和颜色进行分级利用了摄像机拍摄和计算机分析技术 题目类型： 单选题 题目： 下列园产品在预冷时最适合真空冷却的是 选项： 马铃薯 菠菜 番茄 黄瓜 题目类型： 单选题 题目： 下列园产品在预冷环节最适合水冷却的是 选项： 生菜 菠菜 花椰菜 胡萝卜 题目类型： 单选题 题目： 下列关于影响园产品运输质量的因素说法正确的是 选项： 运输是动态的贮藏,运输中所受振动对品质的影响不大 一般来说,公路运输的振动强度小于铁路运输 采用低温冷链运输对保持园产品的新鲜度和降低运输损耗十分重要 在运输过程中,箱体下部的产品容易变软和受伤 题目类型： 多选题 题目： 关于园产品采收,下列说法正确的是 选项： 采收是园产品生产的最后一个环节,也是贮藏加工开始的第一个环节 园产品的最佳采收期要根据其用途、采后运输距离、贮藏和销售时间来确定 就地销售的园产品可以晚采收,长期贮藏和远距离运输的产品应该适当早些采收 凡是离开母体后可以完成后熟的果实,应该在绿熟阶段采收,如香蕉、番茄等 题目类型： 多选题 题目： 判断园产品成熟的主要方法有 选项： 果柄脱离的难易程度 果实表面色泽变化 主要化学物质的含量变化,如可溶性固形物 果实的坚实度或硬度 生长期和成熟特征 题目类型： 多选题 题目： 下列对园产品包装的说法正确的是 选项： 包装容器应该有足够的机械强度,并且具有一定的通透性和防潮性 园产品的包装容器按照其用途可分为运输包装、贮藏包装和销售包装 为了防止产品失水和减轻机械损伤,包装箱中要加内包装 包装容器的外面应注明商标、品名、等级、重量、产地及包装日期 题目类型： 多选题 题目： 关于愈伤和催熟,下列说法正确的是 选项： 愈伤是伤口处周皮细胞的木栓化过程,一般需要高温多湿的环境 有些产品愈伤时要求较低的相对湿度,如洋葱和大蒜 目前常用的催熟剂为乙烯、乙烯利和乙炔 要催熟的园产品必须是采后能够完成后熟的,而且要达到生理成熟阶段 题目类型： 多选题 题目： 关于脱涩的说法正确的是 选项： 果实的涩味是因为其细胞破碎后流出可溶性丹宁,丹宁与口舌上的蛋白质结合,产生涩味 脱涩的原理是当涩果进行无氧呼吸时,可形成一种与可溶性丹宁发生缩合的中间产物,涩味即可脱去 高二氧化碳处理是常用的柿子大规模脱涩的方法 混果法是利用能释放乙烯的苹果、梨、木瓜与涩果混合,装在密封容器中 题目类型： 多选题 题目： 关于园产品运输的说法正确的是 选项： 园产品采后仍然是一个活体,必须快装快运,以便尽量保持其新鲜度和优良品质 园产品运输途中要注意防热、防冻、防污染 需要长途运输的园产品,应当晚采收,而短途运输的园产品,需要早采收 园产品在运输途中应该合理堆码,利于通风 题目类型： 填空题 题目： 按照一定的品质标准和大小规格将园产品分为若干个等级的措施称为 1 选项： 题目类型： 填空题 题目： 将新鲜采收的园产品在运输、贮藏或加工以前迅速除去田间热和呼吸热的过程称为 1 . 选项： 题目类型： 填空题 题目： 对于一些块茎、块根和鳞茎类蔬菜,如马铃薯、山药、芋头、洋葱等,采收时的微小伤口会招致微生物的入侵而引起腐烂,因此采收以后必须经过 1 才能延长贮藏期. 选项： 国家开放大学25春《园产品贮藏技术》形考计分作业2（第二章）[答案]相关练习题： 触发释抑时间是不是死区时间（）。（填“是”或“不是”） A ______ specializes in dieseases of elderly patients, or getiatrics. Mybatis能执行一对一、一对多的关联查询吗？ 创意类微电影作品普遍不再拘泥于____,也不迷恋对影片故事层面上戏剧性的设计感,而是更注重作品在____上能否给观众带来耳目一新的感觉。 销售百分比法比较适用于（ ）的预测。 1. 半灌浆接头是连接套筒与一端钢筋采用灌浆连接方式连接，而另一端采用（ ）方式连接。 所谓编码就是赋予选定的一系列二进制代码以固定的含义。 许多种类的果蔬失水达到5%时，就会出现萎蔫、皱缩，食用品质下降。 不符合张力性气胸的表现是 25．患者男，56岁，山区农民。诊断为肺结核。他说话有浓重的地方口音，护士在与其相处做法不正确的是 线有两种存在形式，一种是直观的线，有粗细，独立存在的线。另一种是非直观的线，即造型的轮廓线，是面与面相交形成的线。 下列选项中属于东北抗联精神的有（ ）。 自喷-识图（实物）1-03 ，此图箭头所指为 某地区男性所占比例为54%，从该地区随机抽取一个容量为100的人口样本，该样本中男性比例的期望值为（） 在传唤证上需要填写的内容有:( ) 根据古文字形体分析，结合考察上古文献相关的例证，可知“治”的本义是（） 面对一幅绘画作品幼儿最先感知的是作品的( ) 粗加工的主要目的是 。 以下哪项不属于AI智能锁团队应当考虑的用户痛点？（） 新民主主义革命理论认为中国资产阶级有两个部分，它们是（）。 在《哀愁的预感》中,绿色是幸福的象征。() 项目哪个阶段风险最大？（ ） new运算符的作用是【】地分配内存 下列属于双子叶植物的原料是（ ） 预防伪狂犬病最有效的措施是（）。 (责任编辑：admin) |
![国家开放大学25春《园产品贮藏技术》形考计分作业2（第二章）[答案]](/uploads/allimg/250508/889672f28f3dbd21315f232c2a79fe44.jpg)