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国开网 中医营养与药膳 网上在线形考作业

正确答案:A

粳米的功效是
A. 清热

B. 健脾

C. 消食

D. 利水
B

正确答案:B

燕麦的功效是
A. 降血脂

B. 消食积

C. 降血压

D. 降血糖
A

正确答案:C

赤豆的功效是
A. 燥湿止泻

B. 利水消肿

C. 止痛消肿

D. 通经下乳
B

正确答案:B

旱芹的功效是
A. 健脾

B. 活血

C. 平肝

D. 理气

正确答案:A

正确答案:D

南瓜的功效是
A. 清热化痰

B. 清热解暑

C. 温中益气

D. 补益肝肾

正确答案:A

白菜的功效是
A. 养心

B. 清热

C. 化痰

D. 和胃

正确答案:C

正确答案:B

黑木耳的功效是
A. 软坚消瘿

B. 活血凉血

C. 健脾开胃

D. 软坚散结

正确答案:A

荔枝的功效是
A. 益气养血

B. 生津止渴

C. 活血凉血

D. 健脾开胃

正确答案:D

海参的功效是
A. 补益脾肾

B. 补肾益精

C. 补肾壮阳

D. 益精填髓

正确答案:C

牛肉的功效是
A. 健脾

B. 养心

C. 益肾

D. 补血

正确答案:C

清热化痰止咳的水果是
A. 柠檬

B. 鸭梨

C. 苹果

D. 桃子

正确答案:D

属于温性的水果
A. 苹果

B. 桃子

C. 柿子

D. 鸭梨

正确答案:C

适用于肠燥便秘的食物是
A. 黄瓜

B. 大枣

C. 白糖

D. 蜂蜜

正确答案:B

适用于风湿痹证的食物是
A. 大麦

B. 小麦

C. 粳米

D. 薏苡仁

正确答案:C

适用于肾虚的食物是
A. 山药

B. 红薯

C. 荞麦

D. 马铃薯

正确答案:D

芸薹的适应证是
A. 痰热证

B. 痰湿证

C. 气滞证

D. 瘀血证

正确答案:C

正确答案:A

适用于肾阳虚的食物是
A. 蟹

B. 贝

C. 鳖

D. 虾

正确答案:D

韭菜的适应证是
A. 血虚眩晕

B. 阴虚内热

C. 肾虚阳痿

D. 乳汁少

正确答案:A

适用于水肿的食物是
A. 南瓜

B. 丝瓜

C. 冬瓜

D. 黄瓜

正确答案:C

古代和“营养”相通的词是
A. 营造

B. 滋养

C. 养生

D. 荣养

正确答案:A

人参的功效是
A. 大补阳气

B. 大补阴气

C. 大补血气

D. 大补阳气

正确答案:D

玫瑰花适用于
A. 痰湿证

B. 气虚证

C. 湿热证

D. 瘀血证

玉竹适用于
A. 阴虚

B. 气虚

C. 血虚

D. 阳虚

正确答案:B

具有安胎功效的是
A. 菟丝子

B. 杜仲

C. 巴戟天

D. 何首乌

正确答案:C

具有益气养血的药物是
A. 党参

B. 沙参

C. 西洋参

D. 太子参

正确答案:D

莱菔子适用于
A. 血瘀

B. 湿证

C. 食积

D. 气郁

正确答案:D

菊花适用于
A. 目暗

B. 失眠

C. 心悸

D. 纳呆

正确答案:D

茉莉花适用于
A. 失眠

B. 肝郁

C. 食积

D. 心悸

正确答案:A

具有养心安神的药物是
A. 酸枣仁

B. 火麻仁

C. 巴戟天

D. 菟丝子

正确答案:B

胖大海适用于
A. 头痛

B. 腿痛

C. 咽痛

D. 眼痛

正确答案:D

鸡蛋的功效是
A. 健脾益气

B. 滋阴润燥

C. 运水化湿

D. 养血安胎

正确答案:C

冰糖的功效是
A. 除湿

B. 润肺

C. 泻火

D. 补中

正确答案:B

醋的功效是
A. 养血

B. 消食

C. 活血

D. 和胃

酒的功效是
A. 助阳气

B. 祛寒气

C. 行药势

D. 补肝肾

正确答案:A

具有滋养肝肾功效的食物是
A. 核桃

B. 花生

C. 芝麻

D. 银杏

正确答案:D

具有滋阴润燥功效的食物
A. 牛肉

B. 鸡蛋

C. 鸡肉

D. 猪肉

正确答案:B

甲鱼的功效有
A. 解表

B. 补虚

C. 滋阴

D. 消积

正确答案:B

生姜适用于
A. 咳嗽哮喘

B. 小便不利

C. 胃寒呕吐

D. 风寒感冒

正确答案:C

冬瓜适用于
A. 尿少

B. 发热

C. 失眠

D. 水肿

正确答案:B

正确答案:D

用于咳喘的食物有
A. 白果

B. 柚子

C. 葡萄

D. 西瓜

正确答案:B

黄芪的功效是补气养阴、清热生津。
对

错

芫荽的功效是辛温解表。
对

错

铁皮石斛的功效是滋阴清热。
对

错

荷叶的功效是清热解毒。
对

错

葱白具有和胃止吐的功效。
对

错

八角茴香具有温阳散寒的功效。
对

错

金银花有清虚热的功效。
对

错

乌梅具有涩肠止泻的功效。
对

错

咽喉肿痛可用甘草、桔梗。
对

错

玫瑰花和茉莉花都具有疏肝理气的功效。
对

错

“先天之本”指的是
A. 心

B. 脾

C. 肺

D. 肾

正确答案:C

“后天之本”指的是
A. 肺

B. 肾

C. 心

D. 脾

正确答案:A

《饮膳正要》的作者是
A. 忽思慧

B. 孙思邈

C. 孟冼

D. 李时珍

正确答案:C

正确答案:B

具有行气作用的味是
A. 甘

B. 辛

C. 苦

D. 酸

正确答案:C

热证者忌食
A. 生冷

B. 辛辣

C. 发物

D. 粘滞

正确答案:D

寒证者忌食
A. 发物

B. 粘滞

C. 辛辣

D. 生冷

正确答案:D

正确答案:C

《素问。脏器法时论》说
A. 五畜为助

B. 五畜为益

C. 五畜为充

D. 五畜为养

正确答案:B

《素问.脏器法时论》说
A. 五谷为益

B. 五谷为养

C. 五谷为充

D. 五谷为助

正确答案:A

痰湿咳喘者忌食
A. 粘滞

B. 发物

C. 辛辣

D. 生冷

具有燥湿作用的味是
A. 辛

B. 苦

C. 酸

D. 甘

正确答案:D

具有补益作用的味是
A. 苦

B. 甘

C. 酸

D. 辛

正确答案:D

淡味的作用是
A. 和中

B. 软坚

C. 渗湿

D. 清热

正确答案:D

正确答案:A

正确答案:D

涩味的作用是
A. 收涩

B. 利尿

C. 清热

D. 软坚

正确答案:D

螃蟹属于
A. 凉性

B. 热性

C. 温性

D. 寒性

正确答案:A

胡椒属于
A. 寒性

B. 热性

C. 温性

D. 凉性

正确答案:C

属于平性的食物是
A. 粳米

B. 糯米

C. 小米

D. 绿豆

正确答案:A

归肾经的食物是
A. 大枣

B. 花生

C. 核桃

D. 白果

正确答案:C

归肺经的食物是
A. 核桃

B. 百合

C. 芡实

D. 粳米

正确答案:D

属于沉降的作用是
A. 解表

B. 发散

C. 补益

D. 潜阳

正确答案:D

食药的基本作用之一是
A. 养心安神

B. 滋补肝肾

C. 扶正补虚

D. 益气养血

正确答案:A

正确答案:D

明代李时珍所著书为
A. 养老奉亲书

B. 本草纲目

C. 太平圣惠方

D. 食疗本草

正确答案:B

唐代《食疗本草》的作者是
A. 孟冼

B. 费伯雄

C. 忽思慧

D. 李时珍

寒凉性的食物是
A. 茴香

B. 黄瓜

C. 韭菜

D. 油菜

正确答案:D

涩味食药的作用是
A. 固涩

B. 开胃

C. 消食

D. 利尿

正确答案:A

温里类食药可以纠正
A. 风寒证

B. 表寒证

C. 寒湿证

D. 里寒证

正确答案:B

清热解毒类食药可以纠正
A. 表热证

B. 风热证

C. 里热证

D. 湿热证

正确答案:D

芳香化湿类食药可以纠正
A. 痰热证

B. 暑湿证

C. 寒湿证

D. 风湿证

正确答案:C

利水渗湿类食药可以纠正
A. 水肿

B. 纳呆

C. 咳嗽

D. 发热

正确答案:D

安神类食药可以纠正
A. 失眠

B. 乏力

C. 面苍白

D. 头晕

正确答案:A

辛温解表类食药可以纠正
A. 风湿证

B. 风热证

C. 风寒证

D. 肝风证

正确答案:D

温热性食药可以
A. 温阳

B. 散寒

C. 利尿

D. 理气

酸味的作用包括
A. 泻火

B. 收敛

C. 固涩

D. 清热

食物对脏腑的营养作用有所侧重，是指
A. . 咸先入肾

B. 辛先入肺

C. 酸先入肝

D. 甘先入心

正确答案:C

中医关于疾病预防思想“治未病”的含义有
A. 未病先防

B. 既病先防

C. 欲病救萌，防微杜渐

D. 已病再治

正确答案:A

中医营养与药膳的基本理论包括
A. 运化水湿

B. 阴阳平衡

C. 整体观念

D. 药食同源

正确答案:D

脾主运化包括
A. 运化阳气

B. 运化水湿

C. 运化水谷

D. 运化气血

正确答案:C

苦味的作用包括
A. 行气

B. 泻火

C. 发散

D. 清热

咸味的作用包括
A. 止咳

B. 行气

C. 软坚

D. 泻下

正确答案:B

寒凉性食药可以
A. 解毒

B. 活血

C. 清热

D. 化湿

正确答案:A

平性的食物有
A. 扁豆

B. 山药

C. 绿豆

D. 小麦面

正确答案:A

凉性食物有
A. 南瓜

B. 糯米

C. 小米

D. 苦瓜

正确答案:A

温性食物有
A. 黄瓜

B. 南瓜

C. 糯米

D. 丝瓜

正确答案:B

八纲辨证包括
A. 表里

B. 营卫

C. 气血

D. 寒热

正确答案:D

药膳是在中医理论指导下，食药相配的一种特殊膳食。
对

错

明代官修本草是《本草纲目》。
对

错

明代李时珍著有《本草品汇》。
对

错

阳证的包括里证、寒证
对

错

能够减轻热证的食药，一般属于寒凉性质
对

错

食药同源包括同源、相理、有别三个含义。
对

错

五味包括辛、甘、酸、苦、淡。
对

错

沉降有下降、泻利的意思。
对

错

“营养”是人体摄纳，运化食物，以维持生命健康的过程
对

错

阴证包括寒证、里证
对

错

水肿者慎食
A. 咸味食物

B. 酸味食物

C. 甘味食物

D. 辛味食物

正确答案:C

疮疡患者慎食
A. 猪肉

B. 粉条

C. 米饭

D. 大虾

正确答案:D

酒炙药材是为了增强
A. 补肾作用

B. 疏肝作用

C. 活血作用

D. 补益作用

正确答案:B

正确答案:B

醋炙药材是为了增强
A. 疏肝止痛作用

B. 补肾阴作用

C. 补气血作用

D. 活血化瘀作用

正确答案:D

蜜炙药材是为了增强
A. 疏肝作用

B. 祛邪作用

C. 活血作用

D. 补益作用

生薏苡仁炒制是为了增强
A. 健脾作用

B. 养心作用

C. 补肝作用

D. 益肺作用

正确答案:C

制作鲜汁最佳的原料是
A. 水果

B. 豆类

C. 菌类

D. 谷物

正确答案:B

热浸法制酒用
A. 啤酒

B. 白酒

C. 葡萄酒

D. 黄酒

正确答案:B

冷浸法制酒用
A. 葡萄酒

B. 白酒

C. 黄酒

D. 啤酒

正确答案:D

蜜膏的特点是
A. 发散

B. 滋补

C. 润肺

D. 疏肝

正确答案:C

春季的调养原则
A. 滋阴润肺

B. 增加苦味

C. 适当进补

D. 生发阳气

正确答案:D

秋季的调养原则
A. 生发阳气

B. 滋阴润肺

C. 减少酸味

D. 增加苦味

正确答案:A

小儿调养的原则是
A. 增加酸味

B. 饮食清淡

C. 适当进补

D. 添加辅食

正确答案:C

正确答案:C

老年人调养原则是
A. 饮食清淡

B. 适当进补

C. 添加辅食

D. 增加酸味

正确答案:D

乳母调养原则是
A. 催乳饮食

B. 饮食清淡

C. 添加辅食

D. 益气补血

正确答案:D

理想的体质叫
A. 特禀质

B. 血瘀质

C. 气虚质

D. 平和质

正确答案:B

小儿最佳食物是
A. 羊乳

B. 牛乳

C. 豆浆

D. 母乳

正确答案:D

服药不宜用
A. 小米汤送服

B. 蔬菜汤送服

C. 茶水送服

D. 水果汁送服

正确答案:A

鲤鱼赤小豆汤适用于
A. 失眠

B. 食少

C. 乏力

D. 水肿

猪蹄通乳羹中的药物是
A. 通草

B. 路路通

C. 芦根

D. 淡竹叶

正确答案:C

罗布麻茶的组成还包括
A. 玫瑰花

B. 绿茶

C. 茉莉花

D. 红茶

正确答案:B

参枣米饭中的“参”是指
A. 西洋参

B. 人参

C. 党参

D. 沙参

正确答案:C

孕妇调养中的甘蔗汁，其组成还包括
A. 生姜汁

B. 大蒜汁

C. 葱白汁

D. 韭菜汁

正确答案:D

饮食有节的含义是
A. 饮食清淡

B. 饮食丰富

C. 饮食卫生

D. 饮食规律

正确答案:B

麦芽汤适用于
A. 缺奶

B. 停奶

C. 奶足

D. 奶少

正确答案:A

药物性原料最好选择
A. 无毒副作用

B. 性味比较平和

C. 具有可食性

D. 作用比较缓和

正确答案:C

提倡的配伍包括
A. 相恶

B. 相反

C. 相使

D. 相须

正确答案:A

夏季调养的原则包括
A. 饮食卫生

B. 养肺润燥

C. 适当进补

D. 清热解暑

正确答案:B

冬季调养原则包括
A. 勿食海鲜

B. 少咸增苦

C. 进补强身

D. 增酸少辛

正确答案:B

特禀体质调养原则包括
A. 理气为辅

B. 培本固元

C. 活血为主

D. 避免发物

正确答案:B

阳虚体质调养原则包括
A. 滋阴润燥

B. 食宜温热

C. 饮食清淡

D. 补益阳气

正确答案:B

孕妇调养的原则是
A. 切忌饮酒

B. 进补强身

C. 膳食全面

D. 添加辅食

百合鸡子黄汤功效包括
A. 健脾益胃

B. 滋阴润肺

C. 清心安神

D. 益气养血

马齿苋藕汁的功效包括
A. 清热化湿

B. 清热解毒

C. 利水消肿

D. 凉血止血

正确答案:D

山药茯苓包子适用于
A. 肾虚

B. 脾虚

C. 心虚

D. 肝郁

正确答案:A

五汁饮的组成是梨，甘蔗、芦根、鲜麦冬、荸荠。
对

错

神仙粥的组成是山药、莲子、小米。
对

错

青鸭羹的主要组成是青鸭、赤小豆、草果等。
对

错

益脾饼中有白术、葱白、红枣，面粉。
对

错

荷叶冬瓜汤的功效是利尿减肥。
对

错

核桃仁炒韭菜的功效是补肾壮阳。
对

错

琼玉膏的功效是驻颜益寿。
对

错

大枣粥的功效是健脾益肾。
对

错

阿胶鸡蛋羹的功效是养血益气。
对

错

黄精粥的功效是健脾、补肾、壮阳。
对

错

国开网 中医营养与药膳 网上在线形考作业国开电大历年参考题目如下：