1.为了提高饭店营业收入预算，饭店应该根据对市场环境的分析，对自己的（）等进行有必要的调整，也就是对收益管理和市场营销策略的核心问题和基本问题做出正确的选择。
A.产品和服务
B.价格
C.细分市场的组合
D.销售渠道的组合
2.营业收入预算的制定建立在对未来情况的预测的基础上，是对未来风险的管理。营业收入预算必须能满足（）的需要，与宏观和微观的经济环境和社会环境发展变化的趋势相吻合，切实可行，并体现收益最大化的精神。
A.业主
B.董事会
C.饭店管理公司
D.饭店各级经营管理人员
3.报价促销法也称为（）。它是将一种客房和饭店其他产品或服务组合在一起，以一个价格向客人销售，客人只需购买一次，便可获得所有相关产品和服务。
A.搭配销售
B.捆绑销售
C.组合销售
D.打包销售
4.即使因不同部门和行业具有不同的特点，收益管理策略在不同部门和行业的应用有不同的侧重，但是，基本的思路都大致相同，既要进行市场细分，价格差异化，销售渠道细分组合，预测市场需求，结合顾客消费行为的规律来控制销售，合理安排生产和服务，（），实现收益最大化。
A.最大限度提高设施和设备的使用率
B.最大限度满足市场需要
C.最大限度提高产品销售量
D.最大限度提高产品销售单价
5.收益管理策略除了可以在出租饭店客房时使用外，还可以推广到客房以外的其他部门或行业，如（）等等，因为它们都具备实施收益管理的客观条件，从而都可以根据各自不同的特性，从不同角度去实施收益管理，提高产品和服务的利用率以及单位时间的单价（或销售价格）。如果收益管理在饭店的各个相关的收入部门都能得到很好运用，饭店就能全面提高其收益。
A.餐厅或酒
B.娱乐或广播
C.高尔夫球会
D.汽车租赁
6.全面收益管理的思想主要包括：（）根据市场需求和顾客购买与消费行为的规律定价，采用价格杠杆引导市场需求。
A.所有营业部门必须赢利或者至少做到收支平衡；
B.必须提高服务设施和设备的使用率和出租率，减少空置；
C.“开源”与“节流”两手都要硬；加强市场需求的预测工作，根据预测结果，合理安排和使用饭店的各种资源，防止和减少资源浪费；
D.利用对业务量的预测，合理安排物料采购，提高资金使用效率；利用对业务量的预测，安排维修保养和进行能源控制，节省能源开支；
7.衡量餐厅收益管理水平高低的标准时每餐位单位时间平均收入（RevPASH）。提高餐厅的RevPASH的策略包括：（）。
A.改善菜单的内容和菜谱的设计；根据供需关系的变化采用不同菜谱，实施浮动价格；
B.控制客人的用餐时间；
C.优化餐厅各种餐桌的数量和每张餐桌的餐位数；提高餐厅的周转率；
D.增加餐厅各种餐桌的数量和每张餐桌的餐位数；提高餐厅的接待能力；
8.收益管理部门其他人员，如（），是收益管理策略的具体执行者。要明确他们的职责，做好招聘和培训工作，才能保证收益管理策略的顺利实施。
A.预订部经理
B.团队预订人员
C.散客预订人员
D.中央预订中心工作人员
9.饭店的很多业务都可以根据预测的结果来安排，减少资源浪费。例如，（）。
A.要根据市场需求的情况合理安排饭店的人力、财力和物力，组织生产和服务；
B.根据对业务量的预测，进行人力资源调配，以节省劳动力开支；
C.根据对业务量的预测，合理安排物料采购，提高资金使用效率；
D.利用对业务量的预测，安排维修保养和进行能源控制，节省能源开支；
10.收益管理部门要协调好与饭店其他部门的关系，尤其是（）之间的关系，搞好沟通和协调，齐心合力，才能搞好收益管理工作。
A.前厅部
B.市场营销部
C.预订中心
D.财务部和集团总公司的收益管理部
