南开21秋学期（1709、2103、2109、1903、1909、2003、2009、2103）《饭店业质量管理》在线作业[答案](5)

6.通过有效地减少产品缺陷而创造的更高质量可以降低企业营业成本。减少出错率、减少返工、减少浪费、减少检查、减少服务恢复费用可以降低成本。

A.错误

B.正确

7.除了客人之外，管理者和员工也是获取改进意见的主要信息来源。经理通常将自己的改进意见写进公司每年的工作目标中。

A.错误

B.正确

8.一个公司内集权或分权的程度取决于在组织结构图中公司的结构是垂直式还是扁平式。

A.错误

B.正确

9.鲍德里奇质量奖的标准由24个项目组成，这些标准规定具体的工具、方法、技术系统或起点。

A.错误

B.正确

10.塔科钟快餐公司认为该公司连续5年保持了销售和利润增长最高记录的关键原因时，是采取了以可接受的价格提供优质服务。

A.错误

B.正确