国家开放大学25春《酒水知识》形考任务三[答案]

国家开放大学25春《酒水知识》形考任务三[答案]
题目类型：
  单选题
题目：
  波尔多被认为是什么⽓候类型?
选项：
  cool凉爽
  moderate温和
  hot炎热
  tropical热带


题目类型：
  单选题
题目：
  波尔多是以下哪⼀组葡萄的经典产区?
选项：
  歌海娜( grenache)和西拉( syrah)
  ⾚霞珠( cabernetsauvignon)和梅洛( merlot)
  ⿊⽐诺( pinot noir)和嘉美( gamay)
  内⽐奥罗( nebbiolo)和桑娇维塞( sangiovese)


题目类型：
  单选题
题目：
  勃⾉第红葡萄酒的典型⽔果特征是
选项：
  热带⽔果
  草莓
  ⿊加仑
  桃⼦


题目类型：
  单选题
题目：
  丹宁在口中的体现是?
选项：
  ⼀个悠长的回味
  口感⽔润的感觉
  苦味干涩
  甜蜜


题目类型：
  单选题
题目：
  德国哪个产区的雷司令酒体最为轻盈?
选项：
  麽泽尔( mosel)
  莱茵⾼( rheingau)
  莱茵⿊森
  法尔茨( pfalz)


题目类型：
  单选题
题目：
  典型的密斯卡得( muscadet)是
选项：
  中甜
  低酸
  未经橡⽊桶
  酒体饱满


题目类型：
  单选题
题目：
  伏特加不可以⽤什么酿制?
选项：
  ⼩麦
  土⾖
  ⿊麦
  茴香


题目类型：
  单选题
题目：
  关于雷司令正确的是?
选项：
  它⾮常适合橡⽊桶陈酿
  它只能⽣产甜型的酒
  它只能适应凉爽⽓候
  它低酒精度


题目类型：
  单选题
题目：
  关于饮酒,正确的说法是:
选项：
  定期适量饮酒⽐⼀次性⼤量饮酒的危害⼤
  轻度醉酒可以增加协调性
  定期适量饮酒⽐⼀次性⼤量饮酒的危害⼩
  ⾷物可以加速肝脏分解酒精


题目类型：
  单选题
题目：
  ⿊⽐诺的典型⾹⽓是
选项：
  热带⽔果、花⾹和橡⽊
  红⾊⽔果、植物和⾹料
  柑橘类、⾹料和项⽬
  绿⾊⽔果、花⾹和植物


题目类型：
  单选题
题目：
  ⿊⽐诺是哪⾥最重要的葡萄品种?
选项：
  勃⾉第
  博若莱
  布诺萨
  巴罗洛


题目类型：
  单选题
题目：
  ⿊⽪诺( pinot noir)相较于⾚霞珠( cabernet sauvignon)
选项：
  颜⾊更深,丹宁更低
  颜⾊更浅,丹宁更低
  颜⾊更深,丹宁更⾼
  颜⾊更浅,丹宁更⾼


题目类型：
  单选题
题目：
  红葡萄酒中的⾼丹宁是如何实现的?
选项：
  酒泥陈年
  长时间的浸⽪
  混酿⾃流汁
  ⼆氧化碳浸渍


题目类型：
  单选题
题目：
  机器收割最适于下列哪个选项?
选项：
  ⼩⽽陡的葡萄园
  ⼈⼯成本很⾼的产区
  ⼤⽽陡的葡萄园
  需要整串葡萄时


题目类型：
  多选题
题目：
  下列选项中,可用于酿酒的原料有
选项：
  麦类
  玉米
  稻米
  高粱


题目类型：
  单选题
题目：
  佳美娜作是哪个国家的重要品种?
选项：
  阿根廷
  南⾮
  新西兰
  智利


题目类型：
  单选题
题目：
  罗第丘( cote-rotie)是什么类型的酒?
选项：
  ⼲红
  ⼲⽩
  甜红
  甜⽩


题目类型：
  单选题
题目：
  年份⾹槟必须来⾃⼀个?
选项：
  葡萄园
  年份
  榨汁
  村庄


题目类型：
  单选题
题目：
  琼瑶浆( gewurztraminer)的典型⾹⽓是
选项：
  青柠
  ⾹草
  荔枝
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来源：奥鹏教育  2020-07-29 关键字： 酒店管理

 
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